- 400g di lenticchie
- 50g di olive nere
- 2 scalogni
- 5/6 cucchiai di farina
- pangrattato, olio, salsa di soia q.b.
Procedimento:
Dopo aver cotto le lenticchie metterle nel mixer e frullare. In una ciotola unire gli scalogni tritati finemente, le olive a pezzetti, le lenticchie frullate e la salsa di soia. Unire abbastanza farina da rendere l’impasto consistente. Poi formare delle polpette, passarle nel pan grattato e friggerle nell’olio bollente o adagiarle su carta forno e mettere in forno
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