martedì 21 febbraio 2012

polpette di lenticchie - ricetta n. 2

Ingredienti:
  • 400g di lenticchie
  • 50g di olive nere
  • 2 scalogni
  • 5/6 cucchiai di farina
  • pangrattato, olio, salsa di soia q.b.

Procedimento:

Dopo aver cotto le lenticchie metterle nel mixer e frullare. In una ciotola unire gli scalogni tritati finemente, le olive a pezzetti, le lenticchie frullate e la salsa di soia. Unire abbastanza farina da rendere l’impasto consistente. Poi formare delle polpette, passarle nel pan grattato e friggerle nell’olio bollente o adagiarle su carta forno e mettere in forno

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