100 g di zucca
1/2 patata
200 ml di acqua
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaino di parmigiano
1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
Come cucinare:
Lavare
e pulire la zucca e la patata, tagliarle a piccoli pezzi e cuocerle a
vapore per circa 30 minuti. Omogeneizzare il tutto aggiungendo qualche
cucchiaio dell'acqua di cottura, il pangrattato, il parmigiano e
l'olio. Preparare con l'impasto ottenuto delle palline e disporle nella
pirofila. Infornare per 10 minuti a 200 gradi.
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